Ingredientes para Cómo hacer un puchero andaluz

  • 400 g. de garbanzos
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 2 ramas de apio
  • 2 nabos
  • 1/2 pollo
  • 1/4 de k. de carne de ternera
  • 1 hueso de espinazo salado
  • 1 trozo de costilla
  • 1 trozo de tocino mediano o pequeño
  • 1 trozo de jamón
  • 1 hueso blanco
  • 1 puerro
  • Sal (si fuese necesario)
  • Agua unos 4 l. aproximadamente
  • Para el caldo del puchero: Opcional (fideos o arroz), hierbabuena fresca, pan blanco y un chorrito de limón.

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